Zwetschgenknoedel

500 gr Mehl

500 gr Magerquark

100 gr Margarine

1 Ei + 1 Dotter

3 EL Zucker

1 Prise Salz

In leicht gesalzenem, siedendem Wasser 8 bis 10 Minuten ziehen lassen, mit Semmelbroeseln und zerlassener Butter servieren